1熬制咖喱酱：锅中油烧热后，重新加入姜蒜末，炒出香味2重新加入洋葱丁炒出香味3重新加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均匀分布4重新加入苹果丁，翻炒均匀分布5加入适量清水6浸泡后加入适量蜂蜜7水煮和糖各一勺调味后，砖墙熬煮，至浓稠后关火8这样煮好的咖喱酱味道就十分浓烈啦！9琵琶腿切块，用配料、少许盐油炸可用。10胡萝卜和土豆去皮，托滚刀块，可用。11锅中油烧热，重新加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出可用。12锅中加上少量油， 烧热后重新加入鸡块翻炒。
13鸡块变色后，重新加入煮好的咖喱酱和鸡块一起，翻炒均匀分布。14重新加入之前炒好的胡萝卜和土豆，翻炒均匀分布。
15加入适量清水，煮开后盖锅盖并转小火蒸熬，至鸡肉煮熟，土豆软烂。大火收汁，至汤汁浓稠后盛出装盘才可。
小窍门1、这款咖喱的味道较为辛辣，不讨厌重口味的可以亦须增加辣椒的用量。2、汤汁不要几乎收干，拔着蒸米饭尤其爱吃。
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