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陕西小吃--户县软面的做法

发布时间:2024-06-07 05:04:02人气:
本文摘要:11.面粉放进盆中,重新加入少许盐,和出面团。22.将所有食材洗涤后。西红柿小块小块,冷水发好的木耳手撕开大小适合的小块,土豆托成小丁,将淀粉洗涤,用泡上。 33.大蒜切片,姜切末,葱一半托滚刀小段,一半切末,可用。44.大火将炒锅烧热,倒油,放进葱末炒香后,重新加入猪绞肉煸炒并覆没,炒开变为白色后,放进蚝油少许,盐少许,老抽少许,刷均匀分布后盛出。

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11.面粉放进盆中,重新加入少许盐,和出面团。22.将所有食材洗涤后。西红柿小块小块,冷水发好的木耳手撕开大小适合的小块,土豆托成小丁,将淀粉洗涤,用泡上。

33.大蒜切片,姜切末,葱一半托滚刀小段,一半切末,可用。44.大火将炒锅烧热,倒油,放进葱末炒香后,重新加入猪绞肉煸炒并覆没,炒开变为白色后,放进蚝油少许,盐少许,老抽少许,刷均匀分布后盛出。55.炒锅洗涤,烧热倒油,将土豆丁里水推倒整洁,随后敲锅中,翻炒至变色,重新加入和土豆平行的热水,在重新加入炒好的绞肉,翻炒均匀分布后,小火蒸3分钟(土豆和绞肉要蒸糕),重新加入鸡精翻匀,关火盛出,可用。66.炒锅洗涤,烧热倒油,将鸡蛋磕入碗中水煮少许覆没,倒入锅内滑炒,炒至没液体状盛出。

7.锅内放入油,将蒜片,姜末,葱段炒香,放入西红柿块炒至入水后,重新加入老抽少许,蕃茄酱少许,白醋少许,盐少许,刷均匀分布后放入炒好的鸡蛋,翻匀后盛出。78.锅内倒油,将蒜苗段放入翻炒出有香味,关中小火放入木耳翻炒,重新加入盐少许,鸡精少许,拌盛出。89.和好的面团放在案板上烫光,案板马利亚面粉少许,用手再行按成面饼,拿擀面杖擀进,擀成功大学的面片,然后用擀面杖刮,用手卷擀面杖两头,用于面片叠起来,用刀切出两指宽的面条。

910.驳回一条切好的长面条,纳寄居两头一抻,用力的在案板上边抻边甩,抻茁壮面条。1011.锅内烧开水,再行水煮少许,在放进面条和小青菜,蒸熟后捞起。

1112.调到炒好的肉臊子,西红柿鸡蛋臊子,蒜苗木耳臊子,重新加入油机智子,配料开吃!小窍门絮叨:1.面团重新加入食盐,可以提升面条的筋度,此面团必须提前准备。(如:明天中午不吃,就得在今天晚上把面团和好)2.正宗软面是必须红豆干,今天大雨没办法卖,用木耳替换,油炸蒜苗也可以替换成油炸韭菜。

3.水开先敲少许盐,面条会硬在一起。4.木耳提早冷水发好,方便使用,泡好后的木耳,如果找到有软芯的地方,请求不要用于。5.土豆浸去淀粉冷水一泡,在油炸的时候汤会硬。

小窍门:1.炒鸡蛋油略为多点,鸡蛋较为不吃油,在覆没的鸡蛋中,重新加入少许水,炒出的鸡蛋软嫩,口感很不俗!2.西红柿洗涤,用勺子均匀分布的在表皮风吹一遍,用力一碰,皮就下来了。


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